Alto Café cumple un año de operar en Panamá

Alto Café  cumple un  año  de operar en Panamá

Diversas cadenas de cafeterías se han establecido en el país

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El próximo mes de marzo, la franquicia francesa Alto Café cumplirá su primer   año de estar  operando en Panamá, ofreciendo, en vistosos carritos rojos o en  mini bares,  todo tipo de bebidas a base de café preparado con una mezcla 90% arábiga y 10% robusta.

Fue en la ciudad  francesa de Grenoble donde dos amigos tuvieron la idea de  ofrecer  café de calidad a los transeúntes, surgiendo así Alto Café, concepto que se implementó en Panamá el año pasado con su  primer show room ubicado en el Hotel Sortis.

El primer Altomobile fue  ubicado en el mezanine del hotel Sortis y la tienda se encuentra en Oceanía Business Plaza, en Punta Pacífica.

El distintivo de Alto Café es el vehículo rojo, confeccionado en Francia,  igual que toda la maquinaria.

La mezcla 90% arábica le brinda el sabor y  el aroma, mientras que  el  10%   robusta, le proporciona el nivel de cafeína.

El amante del buen café puede encontrar variedades como: Expreso, capuccino, capuccino con sabores, late, americano, café frío, frapé, chocoexpresos y moca. Los granos provienen de Brasil, Guatemala, India, México y Etiopía.

De acuerdo con Robert Wisewell, gerente de operaciones de Alto Café, la franquicia francesa ofrece cuatro modelos de servicios, pero en Panamá sólo  utilizan  el carrito y el mini bar.

Los vehículos cuentan con un sistema de manejo de aguas eficiente y autónomo, no utilizan gas propano y los productos son empacados con materiales biodegradables.

Wisewell precisó que el carrito y los artefactos para preparar café tienen un costo de  entre $60.000 y $65.000, mientras que el mini bar tiene un costo inferior.

Franquicias de café

En Panamá, las franquicias colombiana Juan Valdez y más recientemente la famosa cadena estadounidense de café, Starbucks, han acaparado la atención de los consumidores.

Juan Valdez Café, la marca del café Premium colombiano, sigue ganando adeptos desde que abrió su primer local en el Trump Ocean Club International, y posteriormente en Centros Comerciales como: MultiPlaza Pacific, Albrook Mall, Soho Mall, entre otros.  La Sociedad JV Panamá S.A. proyecta la apertura de  10 tiendas en Panamá.

Por su parte, Starbucks abrió su primer local  en  el centro comercial Street Mall de la vía Israel y más recientemente en Multiplaza.

Cuando se inauguró la primera tienda los directivos de   Starbucks dijeron que en los próximos cinco años abrirían  un total de  20 locales en Panamá.

Voceros de Starbucks prefirieron, por estrategia, no dar detalles sobre el avance del proyecto de expansión.

Antes de ser vendida a la empresa colombiana Casa Luker, las tiendas Duran Coffee Store gozaban de  gran aceptación entre el público amante de un buen café y esta aceptación se mantiene en la actualidad, pese a las diversas franquicias que se han establecido en el país en los  últimos años.

Orlando Rivera
orriver22@hotmail.com

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