Casa Stizzoli abre gastroteca en Panamá

Casa Stizzoli abre gastroteca en Panamá
Roberto Stizzoli, Malanie Gimeno, David Lozano y Humberto Pappaterra.| Cortesía

En el sector de San Francisco, calle Matilde de Obarrio de Malex y calle 73 Este, Casa Stizzoli abrió su gastroteca italiana con el deseo de brindar una nueva propuesta gastronómica con las más exquisitas recetas del país de la pizza para fascinar a sus comensales.

Crecí en una familia italiana donde la cocina formaba parte importante de la vida cotidiana. Lo que aprendí de la pasión y el arraigo de mi familia por la mesa marcó mi futuro. Es por eso que en Casa Stizzoli nos dedicamos a seducir los paladares y el corazón y lo más importante, a hacer felices a los comensales”,

Roberto Riva Stizzoli, Chef y Maestro Pizzero

Casa Stizzoli alberga cuatro espacios en uno: el bar, la sala, la terraza y una exclusiva sala privada, para hacer sentir a los comensales en un pedacito de Europa.

Se trata de varias estancias contiguas, donde los invitados disfrutan a plenitud de espacios separados en los que se brindan diferentes experiencias, en algunos casos casi íntimas, que lo convierten en un punto de encuentro cotidiano y el lugar especial para cualquier celebración.

Toque italiano

Casa Stizzoli tiene una particularidad y es que es uno de los pocos restaurantes en Latinoamérica que hornea con cuatro tipos de hornos, especialmente diseñados para elaborar con técnicas de avanzada diferentes tipos de pizzas italianas: la napolitana, la in pala, la foccaccia di Recco y otras variedades originarias de las tradiciones regionales.

Más de 100 platos componen el menú de Casa Stizzoli que además de las pizzas italianas, incluye pastas, gnocchis, raviolis, entre otros.

Las masas y las pastas son hechas en casa, y unas muy especiales son traídas directamente de Gragnano, un municipio de la ciudad de Napoli, región de Campania.

También incluye platos menos comunes en la oferta gastronómica de la ciudad como: el cordero, el gulash y otros sabores provenientes de Trentino-Alto Adige, una de las veinte regiones que conforman la República italiana, ubicada en Italia nororiental.

La sofisticada propuesta coctelera reinventa los sabores, aromas y colores para completar una experiencia gastronómica que fusiona productos originarios de las regiones, muy bien pensados y seleccionados, tratados con técnicas especiales que enaltecen las recetas tradicionales y elevan a la excelencia la pureza y la esencia culinaria de Italia.

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