¿Dónde comprar el jamón navideño a precios accesibles?

¿Dónde comprar el jamón navideño a precios accesibles?
Gago dijo que este año no han existido factores que estén afectando negativamente los precios tanto del jamón picnic como del jamón de pierna| Archivo

El jamón picnic, que tradicionalmente se consume durante las fiestas de Navidad y Año Nuevo, es sin duda alguna uno de los productos más demandados por los consumidores panameños estos días, por lo que saber dónde se puede adquirir a buen precio es una tarea prioritaria, especialmente para aquellos que no están dispuestos a hacer largas filas para comprarlo en las ferias del Instituto de Mercadeo Agropecuario (IMA).

Como es sabido el IMA anunció que este año pondría a la venta unos 250,000 jamones pícnic a un precio de $8.00, un número significativamente inferior a la demanda de este producto para estas fiestas de fin de año, lo que ha generado que los consumidores tengan que hacer colas desde horas de la tarde del día anterior a la apertura de las ferias agropecuarias en las que la entidad estatal vende ese producto.

Ante esta realidad saber dónde comprar el jamón picnic a un buen precio es una tarea importante para aquellos consumidores que ha optado por no acudir a las ferias del IMA.  

Para José Alfonso Gago, uno de los propietarios de La Casa del Jamón y de Importadora Hermanos Gago, S.A., si bien es comprensible que los consumidores de escasos recursos opten por comprar los jamones picnic subsidiados por el IMA, la realidad es que los precios de este producto, y del pavo,  se han reducido significativamente desde la entrada en vigencia del Tratado de Promoción Comercial (TPC) con Estados Unidos (EU), que permitió su ingreso al país libre del pago del arancel de importación, lo que ha desatado una verdadera guerra de precios.

Gago dijo que este año no han existido factores que estén afectando negativamente los precios tanto del jamón picnic como del jamón de pierna, que son los que más se consumen en las cenas de Navidad y Año Nuevo en Panamá, por lo que no se esperan grandes variaciones con respecto a los precios registrados el año pasado, aunque admitió que la llegada de nuevas marcas de jamón al mercado ayudará a que los consumidores puedan encontrar una amplia variedad de precios.

Explicó que como consecuencia de esta situación tanto el cerdo como los jamones picnic y de pierna se ubican entre $1,80 y $2,00 por libra, lo que significa que un jamón picnic promedio, de entre 8 y 10 libras cuesta entre $14,45 y 19,95, dependiendo de la marca del producto y el comercio donde es adquirido.

Agregó que, en el caso de La Casa del Jamón, los consumidores pueden encontrar jamones de diversas marcas y precios, sin embargo, la marcas como Andy’s, Lee, y Smithfield, con precios entre $15.00 y $27.00 en el caso de los jamones picnic y de entre $50.00 y $75.00 en el caso de los jamones de pierna.

No obstante, Gago indicó que otro producto que es altamente consumido en las cenas de fin de año es el pavo, cuyo costo de importación se ubica actualmente entre a $1,50 y $1,89 por libra, lo que ubica el precio de un pavo de 15 libras entre $22.50 y $28,35, dependiendo de la marca y sitio de expendio, que son precios muy inferiores a los registrados en años anteriores.

Por su parte, la cadena de supermercados Rey ofrece el jamón cocido sin hueso, conocido popularmente como “bolita” desde $8.00 la unidad, en competencia directa en términos de precio con el jamón picnic que ofrece el IMA.

En estas y otras cadenas de supermercados como Super 99 y Super Xtra, los precios del jamón picnic fluctúan entre $18.00 y $35.00, dependiendo de la marca, aunque a medida que se acerca la Navidad se pueden encontrar ofertas que reducen el costo al consumidor.

Por su parte, el empresario Juan Francisco Kiener, gerente general de Productos Kiener, dijo a Capital Financiero que en los últimos años algunos ajustes a la baja en el precio al por mayor del jamón navideño en sus diferentes presentaciones, por lo que los precios se han mantenido estables, de forma que los panameños puedan celebrar sus cenas de Navidad y Año Nuevo consumiendo el producto nacional.

Por razones comerciales Kiener no quiso precisar el precio de los jamones picnic y de pierna procesados localmente, sin embargo, consideró que no hay ninguna razón para que los panameños prefieran el jamón importado por encima del nacional, ya que el nacional no solo lo supera en calidad, sino que ahora también puede competir en precio.

Mientras que Pedro Acosta, presidente de la Unión de Consumidores y Usuarios de la República de Panamá (Uncurepa), señaló  que la tendencia a la baja que este año han registrado los precios del jamón picnic y el pavo, sin duda alguna son buenas noticias para los consumidores, no obstante, recordó que los panameños también pueden optar por productos alternativos que pueden resultar más económicos para preparar sus cenas de Navidad y Año Nuevo, como el cerdo fresco, la gallina de patio, el pato o el pescado, productos que se pueden adquirir en los mercados locales.

 Hitler Cigarruista
hcigarruista@capital.com.pa
Capital Financiero

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