Marriott lanza un brunch dominical con espíritu de RSE

Marriott lanza un brunch dominical con espíritu de RSE

La apertura estuvo a cargo de Carolina Ríos, especialista en la elaboración de ceviches

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La lista de hoteles que ofrecen brunch dominical sigue aumentando, sin embargo, el último en ingresar a ella, el Panama Marriott Hotel, ha querido hacerlo de forma diferente ya que cada dos semanas realizará en su restaurante Corvina y Caña, los denominados Talento Brunch, una iniciativa que forma parte de su programa de Responsabilidad Social Empresarial (RSE) y que busca ofrecer a sus clientes un contacto directo con joyas de la gastronomía panameña.

La idea consiste en brindar apoyo al talento culinario autóctono de Panamá, sacando del anonimato a aquellos expertos gastronómicos que permanecen tras bastidores de los quioscos y restaurantes más populares, cuyos platos deleitan al panameño día tras día, con sus sabores intrínsecos y recetas secretas, muchas de las cuales llevan décadas brindando su servicio a la comunidad, pero que son desconocidas para muchos de los turistas que visitan el país.

De esta forma, se espera fomentar la conciencia social respecto al talento local culinario que existe en el país, pero además se podrá contribuir al mejoramiento de las técnicas que manejan estos expertos  a través de un entrenamiento con los chefs del Panama Marriott Hotel en el manejo de temas como: Sanidad alimenticia, calidad de los alimentos y presentaciones culinarias..

El primer talento gastronómico invitado a este nuevo concepto de brunch dominical fue Carolina Ríos, especialista en la elaboración de ceviches quien dirige el puesto Ceviche la Solución, ubicado en el Mercado del Marisco, quien dijo sentirse muy emocionada por la oportunidad de presentar sus productos al público que asistió a este evento y de tener la oportunidad de mejorar sus conocimientos sobre el manejo y elaboración de alimentos, al compartir con los chef del hotel Marriott.

Por su parte, Annette Cárdenas, gerente de Mercadeo del Panama Marriott Hotel, destacó que esta iniciativa les permitirá a los turistas y a los panameños que residen en la ciudad capital la posibilidad de conocer el gran talento culinario con que cuenta nuestro país, al traer al brunch dominical aquellos productos excepcionales que forman parte de la gastronomía autóctona.

Agregó que a través de esta iniciativa de RSE se suministrará a los participantes el apoyo promocional que necesitan para promover sus negocios entre los clientes del Restaurante Corvina y Caña, lo que se reflejará no solo en un aumento de las ventas en sus propios locales, sino también impulsar una economía sostenible con el compromiso de mantener relaciones directas con proveedores de la localidad.

A pesar de todo ello el brunch del Panama Marriott Hotel no tendrá un camino fácil para abrirse paso en la competencia por los comensales de domingo, pues este nicho del negocio turístico cuenta con participación de varios hoteles de primera calidad como son Miramar Intercontinetal, Sheraton y Waldorf Astoria.

Sin embargo, Dacky Liakopulos, miembro de la Junta Directiva de la empresa propietaria de los hoteles Sheraton y Aloft en la ciudad capital, dio la bienvenida al nuevo competidor destacando que la competencia siempre es sana pues permite ofrecerle al público local una amplia oferta gastronómica, un elemento que sin duda alguna puede hacer más atractivo a nuestro país a la hora que los turistas toman la decisión sobre dónde les gustaría ir de vacaciones o realizar reuniones de negocios o eventos coporativos.      

Hitler Cigarruista
hcigarruista@capital.com.pa
Capital Financiero

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